QUEM COMANDA A BRASA // NAS DUAS CASAS
Marcel Gholmieh
Chef, assador e pitmaster. Comanda a parrilla e o defumador da MG74 e assina o Texas BBQ do Rancho. Embaixador da Buffalo Trace e da Tito's no Brasil.
MEATS &LIQUORS … Reservar
MEATS &Churrasco defumado, parrilla, sandubas e bar. Na Vila Olímpia desde 2020 e no Rancho MG74, em Pinheiros.
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01 // MAPA DO BOI
Cada parte do boi e onde ela vai parar aqui: na parrilla, na brasa, ou no defumador.
AS PARTES EM LARANJA ESTÃO NO CARDÁPIO // TOQUE PARA VER
02 // CARDÁPIO COMPLETO
03 // MG74 EXPERIENCE · SALA SECRETA
Uma sala só pra sua turma, com o chef e um menu degustação de 10 etapas. Almoço ou jantar.
O MENU // 10 ETAPAS
04 // AS CASAS · VILA OLÍMPIA E PINHEIROS
CASA 01 // DESDE 2020
A casa do moinho e da bandeira: açougue, empório e bar. Varandinha, salão e a sala secreta.
R. NOVA CIDADE, 349GOOGLE 4,7 ★ · 506
CASA 02 // DESDE JUNHO DE 2026
Da origem MG74 ao Rancho: Texas BBQ de verdade, com pit, brasa, cerveja gelada e música.
R. CARDEAL ARCOVERDE, 2500
QUEM COMANDA A BRASA // NAS DUAS CASAS
Chef, assador e pitmaster. Comanda a parrilla e o defumador da MG74 e assina o Texas BBQ do Rancho. Embaixador da Buffalo Trace e da Tito's no Brasil.
05 // RESERVA · HORÁRIOS · COMO CHEGAR
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